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第六節(jié) 鈞窯釉中的蚯蚓走泥紋
鈞瓷古樸典雅的風(fēng)格、端莊大方的造型、自然天成的窯變色彩，特別是蜿蜒曲折、隱隱約約的蚯蚓走泥紋給鈞瓷增加了十分誘人的魅力，也成了鑒別鈞瓷質(zhì)量的重要標(biāo)志。我們?cè)谘芯恐谱麾x瓷過程中對(duì)鈞瓷的蚯蚓走泥紋做了進(jìn)一步的研究和探索，現(xiàn)簡(jiǎn)述于后。
（1）鈞釉的蚯蚓走泥紋
蚯蚓走泥紋是因鈞瓷釉面上形成的像蚯蚓從泥地上爬過的痕跡而得名，呈現(xiàn)出有別于鈞釉窯變色彩而迂回曲折的紋路，使人們?cè)谛蕾p鈞瓷自然窯變的同時(shí)能夠領(lǐng)略到動(dòng)靜相生的泥土氣息。
現(xiàn)在人們一般對(duì)蚯蚓走泥紋的解釋有三種,其一：因鈞釉釉層特厚，燒窯過程中在低溫時(shí)釉層便發(fā)生裂紋，經(jīng)高溫時(shí)粘度較低部分釉汁流入空隙填補(bǔ)裂紋所致；其二：蚯蚓走泥紋的形成必須具備的是乳光釉而不是透明釉或其他顏色釉；其三：經(jīng)過兩次以上施釉。初次施釉必須經(jīng)過低溫烘烤（溫度恰好能使釉層產(chǎn)生龜裂），再施釉后高溫?zé)桑粹x官瓷的兩次施釉，三次燒成之說。而這些年來(lái)我們的實(shí)踐得出的結(jié)論與上述觀點(diǎn)有明顯的不同：1、蚯蚓走泥紋是在釉燒前就有了雛形而并非是來(lái)自燒成中生成的釉面裂紋；2、與釉料的組成有一定關(guān)系，以透明釉組成的釉料也能形成蚯蚓走泥紋的效果；3、不需要低溫烘烤的三次燒成。下面就我們這些年來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)從工藝角度上談一下蚯蚓走泥紋的成因，就教于諸方家，不妥之處，請(qǐng)予斧正。
為了弄清楚鈞釉中的蚯蚓走泥紋的成因，我們考查了很多宋元時(shí)期的鈞窯遺址。如神垕的劉莊、王家村窯、萇莊鄉(xiāng)的缸瓷窯、鳩山鄉(xiāng)的官寺窯、磨街鄉(xiāng)的尚溝黃豆村、方崗鄉(xiāng)的東爐窯、文殊鄉(xiāng)的磚橋、郟縣的黃道、寶豐的清涼寺、鶴壁的鶴壁集等鈞窯遺址。這些瓷窯大多屬于一次燒成并有疊燒現(xiàn)象，疊燒原因是為了提高單位體積窯爐的產(chǎn)量，一般以日用品、碗、盤居多。其中劉莊窯和王家村窯的鈞釉制品是經(jīng)過先素?zé)笥詿齼纱螣傻墓に囘^程。劉莊窯場(chǎng)的鈞釉制品工藝之精細(xì)，有的可以和鈞臺(tái)之鈞官窯相媲美。但以上所有窯廠鈞釉中的蚯蚓走泥紋都比較少見。筆者從收集到的標(biāo)本中找到了少量有蚯蚓走泥紋的碗盤及連座瓶的殘片，其紋路和“官鈞”的蚯蚓走泥紋一樣美觀。禹州市制藥廠原廠址在鈞臺(tái)附近，2004年夏某建筑工程隊(duì)在該工地挖地基時(shí)也曾出土大量鈞窯殘器，其制品與八卦洞“官鈞”制品基本一致，釉中的蚯蚓走泥紋較多見（制藥廠鈞窯和八卦洞鈞窯兩者的“官鈞”性質(zhì)將有待以后的考古論證）。為什么民窯中不管是施釉厚、薄或一次、二次燒成蚯蚓走泥紋十分罕見而只有“官鈞”鈞釉中的蚯蚓走泥紋最為多見呢？原因是多方面的，通過多年的實(shí)踐我們認(rèn)為：首先是原料的組成及配比，要求釉料組成必須是乳濁釉，以乳光的二液分相鈞釉燒制出的蚯蚓走泥紋的藝術(shù)效果較好，透明釉在特定的工藝條件下也能燒出蚯蚓走泥紋來(lái)，藝術(shù)效果較差。其重要的原因包括以下諸因素：
1.1、釉料細(xì)度
“官鈞”制品完全是為了皇室及宦官貴族之需要而制作的，一流的制瓷工匠，精選的制瓷原料是必備條件。其原料之研磨加工、成型、燒成等工藝也是精益求精，不惜代價(jià)，而一般的民窯追求制品的實(shí)用性，為提高單位窯爐容積的產(chǎn)量、減少加工環(huán)節(jié)的開支以降低成本，特別是坯、釉料的細(xì)度、制坯、修坯等工藝要比“官鈞”粗糙得多。原料的加工、上釉、燒成（包括素?zé)┑裙に嚨木?xì)程度才是真正影響鈞釉蚯蚓走泥紋的成因。一般來(lái)說釉料越細(xì)，蚯蚓走泥紋的分布越密，反之，則較疏，但是生產(chǎn)中應(yīng)該特別注意的問題是釉料不能過細(xì)，釉料過細(xì)時(shí)，即使能夠形成良好的蚯蚓走泥紋，也會(huì)造成滾釉的缺陷，一般來(lái)說釉料的細(xì)度應(yīng)控制在250目篩余1%以下為宜。一般“官鈞”施釉是經(jīng)過先浸釉后刷、涂及抹的過程，施釉后，釉汁中水分被坯體