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景德鎮(zhèn)民窯博物館
      陶瓷被譽(yù)為“土與火的藝術(shù)”，因此，燒成是制作陶瓷器最關(guān)鍵的工序之一，無(wú)論多么優(yōu)良的制瓷原料，無(wú)論多么高超的制作技藝，無(wú)論多么精美的陶瓷坯體，最終都要經(jīng)過(guò)火的考驗(yàn)，都要具備成熟的裝燒工藝和窯爐燒成技術(shù)。景德鎮(zhèn)民窯借助于火的力量，把陶瓷藝術(shù)推向了爐火純青、駕馭自如的境地。
      第一節(jié) 窯爐
      與事物發(fā)展規(guī)律一樣，景德鎮(zhèn)窯爐也經(jīng)歷了由低級(jí)到高級(jí)、從不成熟到成熟的漫長(zhǎng)的演變過(guò)程。從五代的土夯饅頭窯到宋元的龍窯，從宋元的龍窯到明代的馬蹄窯和葫蘆窯，從明代葫蘆窯到清代蛋形窯，一次又一次的窯爐形制變革，一次又一次的裝燒技術(shù)進(jìn)步，是景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)蓬勃發(fā)展的工藝保障。
      一、龍窯
      因窯身為長(zhǎng)條形傾斜砌筑，如一條火龍自上而下，故稱“龍窯”。它一般依山坡而建，目的是利用山體的自然坡度增強(qiáng)窯室的抽力，控制窯內(nèi)溫度和氣氛，并使火焰流向與窯身平行（屬平焰式窯），故龍窯基本上不設(shè)煙囪。其前端低，為窯頭和火膛之地；后端高，為窯尾。它的窯背或兩側(cè)沿窯長(zhǎng)度方向每隔1米左右開一排或一對(duì)投柴孔，將燃料投入窯內(nèi)火道中燃燒。龍窯的優(yōu)點(diǎn)在于：產(chǎn)量大，燒成成本較低，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，用費(fèi)較省。但是，裝窯、開窯的勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且某些窯位氣氛和溫度波動(dòng)性較大，不易控制。
 
饒南龍窯遺址
      二、馬蹄窯
      馬蹄窯，由直焰式圓窯發(fā)展而來(lái)，屬半倒焰式和全倒焰式窯爐。燒窯點(diǎn)火后，火焰從火膛噴向窯頂，窯頂封閉沒有出路，而后壁的煙道（即排煙孔）和煙囪具有抽風(fēng)力，火焰于是倒向窯室的后半部。這樣就延長(zhǎng)了火焰在窯內(nèi)流動(dòng)的路線和時(shí)間，從而可以充分利用熱能，并控制窯內(nèi)溫度和氣氛。
 
馬蹄窯
      三、葫蘆窯
      葫蘆窯是首創(chuàng)于景德鎮(zhèn)的一種窯爐形制。該窯由龍窯演變而來(lái)，中部?jī)?nèi)折，分前后兩個(gè)窯室，前室高，后室低，且前寬后窄，前短后長(zhǎng)，形如半只葫蘆臥于地面。窯頂有十二個(gè)圓眼（即“天窗”），為投柴孔。排煙孔在后壁，后壁設(shè)有獨(dú)立的煙囪?；鹧鎻南鹿ド?，火力從上透下。它克服了龍窯過(guò)長(zhǎng)、不易控制溫度和氣氛的缺點(diǎn)。
      葫蘆窯體形小，成本也小，適用于民間個(gè)體窯場(chǎng)，故在明代尤為盛行。
 
葫蘆窯（明《天工開物》插圖）
      四、蛋形窯
      蛋形窯，屬平焰式窯，因其形狀似半個(gè)鴨蛋臥地，故名。又因其燒窯的燃料為松柴，稱“柴窯”。還因其首創(chuàng)于景德鎮(zhèn)，俗稱“鎮(zhèn)窯”。它是明代后期由葫蘆窯演變而來(lái)的一種窯爐形式，一直到民國(guó)都是景德鎮(zhèn)燒瓷窯爐的主要形式。
      蛋形窯由窯屋和窯爐兩大部分組成，其中窯爐建在窯尾的正中間，主要由窯弄、窯床、窯蓬、煙囪和窯位五部分組成；而窯屋用彎曲、粗大的雜木立柱，樓枋很密，每隔4-5米就一根，窯屋除中央建造窯爐外，其余的就見鋪房、客房、閣樓以及樓下堆放匣缽的“落”。
      蛋形窯在構(gòu)造、砌筑技術(shù)等方面，都具有許多獨(dú)特和巧妙之處，對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷發(fā)展起到了極其重要的作用。
 
      第二節(jié) 攣窯
      攣窯，是指砌窯、補(bǔ)窯的專業(yè)。從元代起，景德鎮(zhèn)本地人魏姓就專司砌窯一行。到清嘉慶，魏姓改行，砌窯技術(shù)則由都昌人學(xué)得，后來(lái)都昌人又從事補(bǔ)窯一業(yè)。清末，景德鎮(zhèn)出現(xiàn)攣窯店。民國(guó)時(shí)，景德鎮(zhèn)有兩家攣窯店，一在彭家上弄，一在龍缸弄，均由都昌人余姓把持。攣窯是技術(shù)性很強(qiáng)的行業(yè)，在制瓷的各行業(yè)中享有很高的威望。
 
攣窯棚
      第三節(jié) 裝燒工藝
      一、五代支釘疊燒法
      五代，景德鎮(zhèn)裝燒窯具非常簡(jiǎn)單而原始，沒有匣缽，只有支釘和墊柱。裝燒時(shí)，先用夾砂的粘土做成高約10厘米的缸胎柱狀物（即墊柱）為底座，用耐火度較高的粘土搓成小條，捏斷成支釘，并沿碗坯足邊