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梅縣水車(chē)窯青瓷—瓜瓣形罐
梅縣水車(chē)窯，又稱(chēng)梅縣窯或水車(chē)窯，創(chuàng)于唐初，盛于中晚唐，北宋初期已少見(jiàn)。以燒造青瓷為主，生產(chǎn)歷時(shí)近三百年。20世紀(jì)70年代發(fā)現(xiàn)，80年代初馮先銘先生赴窯址實(shí)地考察命名。馮先銘先生曾論及：“梅縣窯在已發(fā)現(xiàn)的廣東地區(qū)唐代瓷窯中以質(zhì)量精、造型豐富而名列首位。唐代曾遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，泰國(guó)南部出土有唐代青瓷碎片，除越窯、長(zhǎng)沙窯外，還有廣東梅縣窯和高明窯碗片，這是目前所知廣東最早銷(xiāo)往海外貿(mào)易瓷的實(shí)物例證。”
1985年由廣東省博物館與香港中文大學(xué)馮平山博物館合作出版的《廣東唐宋窯址出土陶瓷》是目前廣東唐宋出土陶瓷研究最權(quán)威的著作，翻閱此書(shū)，我們毫不費(fèi)勁就可以讀出，廣東唐代青瓷是由梅縣水車(chē)窯“一統(tǒng)天下”。筆者清點(diǎn)了一下，書(shū)中列出的唐代青瓷標(biāo)本19件，其中水車(chē)窯占了14件，潮州窯5件，書(shū)中所列標(biāo)本僅是水車(chē)窯20多個(gè)品種中的5個(gè)。從質(zhì)量上分析，水車(chē)窯更是超出潮州窯之上，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
水車(chē)窯多分布在梅州市梅縣水車(chē)鎮(zhèn)瓦坑口(今水車(chē)大橋西端)、羅屋坑和南口鎮(zhèn)崇芳山等地。完好器多見(jiàn)畬江鎮(zhèn)的古墓出土，梅州市各縣亦有少量出土水車(chē)窯產(chǎn)品的報(bào)道，平遠(yuǎn)縣出土有雙系罐，蕉嶺縣出土有箕形硯和四系罐等。梅縣水車(chē)窯青瓷燒制時(shí)間跨度較大，分布在十幾個(gè)窯口，不同時(shí)期不同窯口的品種均有差別。目前發(fā)現(xiàn)的水車(chē)窯青瓷標(biāo)本刻銘包插器底刻有“張記”和“何和記”的兩方瓷硯，以及刻有“M”字款的匣缽等。“張記”、“何和記”既是水車(chē)窯瓷業(yè)的商號(hào)，又反映了水車(chē)窯的生產(chǎn)關(guān)系。
唐代南方青瓷窯場(chǎng)眾多，目前多見(jiàn)于古玩市場(chǎng)的唐代青瓷有江西、福建、浙江、湖南、四川等地區(qū)生產(chǎn)的，品種繁雜，加之贗品仿品充塞市場(chǎng)，魚(yú)目混珠。水車(chē)窯目前尚未發(fā)現(xiàn)有仿品，但市面上已有人用洪州窯或其他窯口的青瓷冒充水車(chē)窯。筆者根據(jù)多年的瓷器收藏鑒識(shí)經(jīng)驗(yàn)，談幾點(diǎn)鑒別方法。
一、把握造型。
古陶瓷學(xué)即標(biāo)型學(xué)，每個(gè)歷史階段都打上了不可磨滅的烙印。不同朝代有不同的造型，同一朝代不同地區(qū)的造型大同小異，多有規(guī)律可循。關(guān)鍵要把握地方的“小異”即個(gè)性特征。
梅縣水車(chē)窯青瓷的造型基本上反映了大唐雍榮富態(tài)的風(fēng)格，與各地的風(fēng)格有些小的區(qū)別，甚至與近在咫尺的潮州窯都有不同之處，與浙江的越窯和江西的洪州窯比較接近，與越窯造型較接近但略顯拙樸有余而秀巧不足，而且釉質(zhì)不同，越窯多半透明釉，水車(chē)窯多透明的玻璃釉。洪州窯與水車(chē)窯雖都為玻璃釉， 但其釉較薄，胎體亦粗松，故多有脫釉現(xiàn)象，且造型風(fēng)格差異較大。
水車(chē)窯青瓷工藝品種有幾個(gè)，一是巨制：如被定為國(guó)家一級(jí)文物的八足硯，直徑近達(dá)38厘米;大海碗，直徑達(dá)34.5厘米;還有高達(dá)40厘米的四系大罐，這些巨制大器盡顯大唐氣象。二是廣東僅見(jiàn)生產(chǎn)的品種，如“官”字款雙系軍持，不僅僅品種罕見(jiàn)，更難得的是帶有令人難于解開(kāi)的謎團(tuán)——“官”字款。三是藝術(shù)造型品種：如魚(yú)形壺，構(gòu)圖含蓄、簡(jiǎn)練，儼然一尊抽象藝術(shù)大師的作品;如長(zhǎng)把湯瓶，超長(zhǎng)的把柄，優(yōu)美的曲線(xiàn)，個(gè)性張狂，想象力豐富;如三足爐，塑以三只蛙足，既形象活潑，生動(dòng)感人，又把先人對(duì)生殖能力極強(qiáng)的青蛙的虔誠(chéng)崇拜表露其上。
1.造型種類(lèi)。迄今統(tǒng)計(jì)，水車(chē)窯青瓷有四大系列：即日常生活用器、明器、祭器、文房用器，約20多個(gè)類(lèi)別，40多個(gè)品種。以壺、罐、碗、盞居多。特殊造型有34.5厘米口徑的大海碗、臥式玉璧底缽、三足爐、軍持、瓜棱形執(zhí)壺、雙魚(yú)形穿帶壺、口徑達(dá)38厘米的八蹄足硯、箕型硯、蓮子罐、夾梁蓋罐、耳杯、水盂(洗)、長(zhǎng)把湯瓶等等。
2.造型特點(diǎn)。可用“中規(guī)中矩，苗秀拙樸”八個(gè)字概括。
高身罐接近橢圓型，罐身由肩到腳上下變