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      一部中國(guó)陶瓷史，半部在浙江；一部浙江陶瓷史，半部在龍泉。”——“中國(guó)陶瓷研究之父”、中國(guó)近代享譽(yù)世界的陶瓷專家、故宮博物院研究員陳萬(wàn)里。
      在整個(gè)中國(guó)陶瓷歷史中，有一種青瓷不以華麗繁復(fù)的紋飾為炫耀，而以施釉肥厚、釉色蒼翠、淡雅溫潤(rùn)見(jiàn)長(zhǎng)，追求一種含蓄內(nèi)斂的自然之美。其窯火延續(xù)千年，一直為世人，尤其是文人雅士所追逐賞識(shí)，這就是龍泉青瓷。
 
宋代龍泉窯青釉塑貼雙魚紋洗 故宮博物院藏
      龍泉位于浙西龍泉河畔，境內(nèi)山嶺連綿，河水湍急，森林茂密，瓷土資源極為豐富，制瓷所需的土料和燃料充足，同時(shí)又是甌江的主要發(fā)源地，不僅為制瓷手工業(yè)提供了充足的水源，又為產(chǎn)品的銷售提供了便利的物流渠道。龍泉境內(nèi)窯場(chǎng)林立，煙火相望，燒制青瓷的古代窯址竟達(dá)500多處，史稱龍泉窯。龍泉窯始燒于三國(guó)兩晉時(shí)期，結(jié)束于清代，延綿長(zhǎng)達(dá)1600多年，是中國(guó)制瓷歷史上最長(zhǎng)的一個(gè)瓷窯系。
 
宋代龍泉窯鬲式爐 故宮博物院藏
      在三國(guó)時(shí)期，當(dāng)?shù)氐睦习傩杖‘T窯、婺窯之制瓷經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)始燒制青瓷。到了五代和北宋早期，龍泉青瓷迅速發(fā)展起來(lái)。這其中重要的一個(gè)原因是曾經(jīng)為宮廷燒制貢品的浙江上林湖越窯由于原料、燃料耗盡等原因逐漸走向衰敗，大批越窯窯工到龍泉地區(qū)尋求發(fā)展，從而帶來(lái)了先進(jìn)的制瓷工藝，為正處于上升階段的龍泉青瓷提供了重要的發(fā)展契機(jī)，使龍泉青瓷的質(zhì)量迅速提高，并從北宋開(kāi)始逐漸取代越窯成為南方青瓷中的翹楚。
 
宋代龍泉窯青釉弦紋瓶 故宮博物院藏
      到南宋時(shí)，全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)中心南移，加之北方汝窯、定窯遭戰(zhàn)爭(zhēng)破壞，南宋統(tǒng)治者為解決財(cái)政困難，鼓勵(lì)外貿(mào)，由此而促使龍泉窯進(jìn)入鼎盛階段，窯場(chǎng)達(dá)260多處，遍布縣境南區(qū)和東區(qū)沿溪一帶。在大窯村后還有“官?gòu)S”地，民間傳當(dāng)時(shí)有“京官”駐此監(jiān)造青瓷，專燒制供奉朝廷器皿。
 
宋龍泉窯青釉盤口瓶 故宮博物院藏
      南宋中期以后，完全形成自身的特點(diǎn)，以粉青和梅子青釉著稱于世，這兩種釉是龍泉青瓷中最名貴的品種。據(jù)傳，當(dāng)時(shí)燒制瓷器的高手章生一和章生二兩兄弟在此建窯制瓷，而且兄弟二人所制瓷器各有特色，后人稱之為“哥窯”與“弟窯”。哥窯所制瓷器號(hào)稱“薄胎鐵骨”，因瓷胎黑褐色而得名，釉色有粉青、淺青、月白、米黃等色。弟窯所制瓷器以白胎厚釉為特點(diǎn)，釉色多為粉青、翠青，梅子青尤為佳品。從工藝學(xué)角度分析，粉青和梅子青釉是一種“石灰堿釉”，在高溫中黏度較大，流動(dòng)性較小，適宜施掛厚釉。粉青以鐵為主要著色元素，釉色青綠之中顯粉白，有如青玉；梅子青也以鐵為主要著色元素，采用多次施釉法，釉層比粉青更厚，入窯后經(jīng)高溫強(qiáng)還原焰燒成，釉色瑩潤(rùn)青翠，猶如青梅。這種厚釉層中含有大量小氣泡和未完全熔化的石英顆粒，當(dāng)光線射人釉層時(shí)，釉面會(huì)使光線發(fā)生強(qiáng)烈散射，呈現(xiàn)出一種柔和淡雅如冰似玉的美感。正所謂青如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬，是南宋龍泉窯創(chuàng)制的極品，在我國(guó)瓷器史上譜寫下光輝的篇章。
 
宋龍泉窯青釉琮式瓶 故宮博物院藏
      其造型多為碗、盤、瓶、壺、爐、人物等類。各類造型變化有多種樣式,如瓶有鳳耳瓶、龍紋瓶、虎紋瓶、五管瓶、環(huán)耳瓶、諧音為“福祿”的葫蘆瓶等，爐則有三足、四足及八卦爐等，人物有觀音、達(dá)摩、佛龕等。南宋時(shí)，龍泉青瓷造型更加豐富，除各類日用器皿外，文房用具中的水盂、水注、筆筒等亦常見(jiàn)，瓷船、鳥食罐也頗有特色。此外，仿古銅器及玉器的各式鬲、觚、觶等，與北宋后期崇古之風(fēng)有關(guān)。
 
宋龍泉窯青釉鳳耳瓶 故宮博物院藏
      龍泉青瓷裝飾手法主要為刻花、劃花、印花等。常見(jiàn)紋飾多為蓮瓣、荷葉、牡丹、松竹梅、游魚、鳥雀、云鶴、