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    沙窯銅官陶瓷燒制技藝的形成源遠流長，據《監略妥注》載：“舜陶于河濱，而器不苦窳”。即在殷商之前，舜帝就帶領先民在湘江一帶開始了制陶之業，進行原始的手工制作。從長沙銅官窯遺址出土文物和積淀深厚的陶瓷碎片考究，長沙窯銅官陶瓷燒制技藝已創造性地表現在造型、成型、燒成、裝飾等諸多方面，構成了全方位的陶瓷手工制作體系。專家認為“長沙窯銅官陶瓷燒制技藝”是屬唐代遺存。
    世界認同的藝術價值
    長沙銅官窯是世界陶瓷釉下多彩的發源地。它的燒制技藝自唐代傳承至今，表現出很強的生命力，其根本原因是本身具備的科學價值，釉下多彩的形成，拉坯技藝的產生，雕塑工藝的發展，燒成原理的掌握，都蘊含著不同的科學知識，現代《陶瓷工藝》一書已將它上升成了理論。長沙窯銅官陶瓷燒制技藝是把自然界缺少生命活力的物質通過勞動的雙手變成有生活氣息的器物，展現出各種美的形象，巧奪天工，嘆為觀止。這種將彩繪遮蓋于釉下，使其永不褪色的創新工藝，極大地豐富了陶瓷裝飾藝術。銅官在唐代曾是我國三大陶瓷出口基地之一，銅官窯產品通過“海上絲綢之路”，遠銷東南亞、西亞、北非等地區的諸多國家，名聲遠播，影響深遠，在歷史上留下了光輝的一頁。
    2000年，德國人蒂爾曼. 沃特發在印度尼西亞海域打撈出載有9世紀中晚唐陶瓷產品的沉船“黑石號”，其中長沙銅官窯的精美瓷器達6萬余件，這些產品充分展示了銅官陶瓷手工技藝的歷史淵源和巨大魅力。迄今為止，已在日本、朝鮮、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、斯里蘭卡、伊拉克、坦桑尼亞、肯尼亞、伊朗等17個國家發現了唐代長沙銅官窯陶瓷文物，這些通過“海上絲綢之路”遠銷異國的產品，已在全球形成了“唐瓷效應”。
    龐大的傳承體系
    長沙窯銅官陶瓷燒制技藝的傳承有家傳、師傳兩道譜系。家傳為繼承祖業;師傳呈自愿特征，一般三年為期，出師后幫師一至三年，再獨立門戶。所學技藝，開始以成型的單項專業為主，逐步兼學燒成，直至各工序操作都應知應會。長沙窯銅官陶瓷燒制技藝，代代相傳，后繼有人。至民國時期，師承、家承脈絡十分清晰。
    拉坯傳人。主要應用于炊具、壺類成型，民國時約3000人;延續至上世紀八十年代尚有2000人。至今因產品結構改變，機械化生產的替代，能操作者約300人，其中技藝精良者有熊賽王、張正斌、黃炳祥、譚志忠、馮耀云、胡武強、胡明、胡英等人。其中胡武強的作品在國內多次獲獎。他并將技藝傳給了兒子胡明、女兒胡英。胡英是銅官陶瓷拉坯的女傳人之一。
    捏坯傳人。主要應用于缸類產品成型，民國時期約3500人;延續至上世紀七八十年代有2500人;現今技藝成熟者尚有400余人。
    雕塑傳人。民國時期有“窯狀元”胡樹生、‘‘泥人劉”劉子振。劉子振(1906 --1992)師從“窯狀元”胡樹生，解放后劉子振相傳給兒子劉四澤、孫子劉坤庭。至今“泥人劉”的第三代傳人劉坤庭的作品《雄鷹》浮雕陳設在北京人民大會堂湖南廳、《中國姑娘》壁畫鑲嵌在郴州女排訓練基地。《銅官陶瓷工藝流程》浮雕收藏在深圳博物館。2006年劉坤庭被評為湖南省民間文化十大杰出傳承人之一，2010年評為長沙窯銅官陶瓷燒制技藝省級傳承人。
    畫花、貼花傳人。至今得到廣泛應用，技藝熟練者約200人，曾到突尼斯、柬博寨等國傳藝的專家、省工藝美術大師、國家級陶瓷藝術大師雍起林是眾多傳人中的佼佼者。
    燒成“看火”傳人。由于先進的窯爐設備替代了龍窯，不再使用“看火”之法，但至今掌握其技能者有600余人。唐代外興窯現保存下來還在繼續燒制陶瓷，故“看火”法則仍得到使用。