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      說起“7501瓷”，那在陶瓷收藏圈里可是鼎鼎有名，尤其是關于7501瓷價格暴漲的傳奇、7501瓷的辨偽等話題，簡直三天三夜也說不完。
      不過，關于7501瓷的話題，多是坊間傳說，其中真偽，連不少所謂行家都難以厘清，今天，對酒當歌團隊就專程前往杭州，親自尋找到當年“7501”瓷釉下組主要參與人嵇錫貴大師，聽她講述，關于7501瓷塵封40多年的往事。
      釉上的出現竟然是為了保底
 
西溪濕地貴山窯
      四月，杭州西溪濕地綠意盎然、柳絮紛飛，已75歲高齡的嵇錫貴正在埋頭創作。
      她創作的地方，是浙江省政府為支持非物質文化遺產傳承，而專門為她及其丈夫郭琳山打造的工作室。
 
      在這煙柳翠幕的“貴山窯”里，跟隨她創作的徒弟，也是杭州市在2012年推出的“工藝與民間藝術薪火傳承計劃”招募的。這些徒弟從全國各地招募而來，經過精挑細選，送到嵇錫貴身邊學藝，他們的工資，都由政府開出。
      說起7501瓷的誕生，40多年后的今天，嵇錫貴仍歷歷在目：
      1975年1月，輕工業部陶瓷工業科學研究所根據中央辦公廳文件指示，要秘密研制一批供毛主席專用的生活用瓷，由于是75年接到的1號文件，故工程代號為“7501”。
      由于要求高、難度大，當時7501工程集中了景德鎮全市最優秀的一批制瓷高手，嵇錫貴即為釉下組的主要參與人之一。
      “那時還有軍管會，完不成任務，是要軍法處置的呀”，嵇錫貴回憶，“但是釉下梅花的難度大呀，十個碗不見得能成功燒出一個，釉上就不一樣了，只要白胎選得好，基本上百分百成功，所以釉上就畫了水點桃花和水點梅花兩種。”
      “7501”里還有酒具，最終挑中的畫面是紅梅
      經過近十個月的奮戰，7501工程終于從數萬件成品中，挑選出千余件毫無瑕疵的產品送往北京。由于種種原因，剩余的產品逐漸流散，然而對普通人來說，提起毛澤東用瓷，可能最先想到的會是水點桃花。
      不過，據嵇錫貴回憶：“7501瓷有很多品種，里面還包括有酒具，但釉下只有梅花，沒有桃花”。這是怎么回事呢？
 
釉下梅竹設計稿
      “桃花是釉上的，當時做了兩個畫面，看看領導喜歡哪個，但最后交貨到中南海的都是梅花，因為釉下做的是梅花，所以釉上的也還是梅花。”嵇錫貴表示。
      對于7501瓷的鑒定，曾經親手創作的嵇錫貴指出：“不要說老百姓，上過鑒寶欄目的專家都亂說，我都跟他們講過的。”嵇錫貴說的是有個鑒寶欄目請她去做嘉賓，結果被她拒絕，但她還是給欄目組寫了12條鑒別“7501”的方法。
 
釉下梅竹
      但節目播出后，嵇錫貴卻氣憤無比，節目上一些專家顛倒是非，明明假的說成是真的，還說每個瓷器底面都有水印和編號。嵇錫貴當時立馬給電視臺打了電話，說這完全是誤導收藏者，7501瓷只有落款，根本沒有水印和編號一說。
      嵇錫貴最愛的原來是它
      見過7501翠竹紅梅的人都知道，這套釉下產品線條勾勒生動，色調水蘊溫潤，氣質素凈典雅，令人印象深刻，然而這件類產品卻不是嵇錫貴的心頭好。
 
      “最漂亮的是高白釉雙面畫芙蓉花，碗內外兩朵芙蓉花的位置一模一樣，花面是重疊的，在不透明的坯上畫成，當時我們想盡了辦法，這個難度有多高，你可想而知”嵇錫貴說。
      嵇錫貴講的這種雙面碗，不屬于餐具中的任何一件，是專門燒制供賞玩用的，據悉當時送往北京的僅20只。
 
水點桃花原設計稿
      由于當時生產數量比餐具少得多，雙面畫芙蓉花碗即使在7501瓷里的收藏地位也不一般，在1997年的拍賣會上，一只這樣的碗就曾拍得170萬元的高價。
 
      嵇錫貴，女，19