湖田窯宋元瓷器概述
2017/8/4 15:29:36
南宋 湖田窯影青釉瓜型文房水注 秋水堂舊藏
“青白瓷”是五代時(shí)期開始興起、以景德鎮(zhèn)為中心區(qū)域而遍布整個(gè)南方陶瓷業(yè)的一種風(fēng)格獨(dú)特的瓷器新品種，秋水堂萬斌老師認(rèn)為，北方邢窯和定窯的窯工和技術(shù)南渡后，在南方地區(qū)、全新的自然條件下，開拓出的新產(chǎn)品。他提出五代時(shí)期的安徽繁昌窯等窯群在北方白瓷向南方青白瓷轉(zhuǎn)型過程中扮演了重要角色，特別是景德鎮(zhèn)黃泥頭窯場的五代青白瓷水平最為特出，或是宋代景德鎮(zhèn)的湖田、湘湖窯場、南豐白舍窯場、直至福建建寧窯、廣東西村窯、潮州窯、廣西桂平窯等成熟青白瓷、影青釉的直接技術(shù)淵源。
青白瓷的崛起，徹底打破了隋唐以來形成“南青北白長沙彩”之瓷業(yè)格局。其釉色基本特征是青中有白，白中閃青。文獻(xiàn)中較早明確提及青白瓷器用者，如北宋蔡襄的《茶錄》：“其青白盞斗試家自不用”。南宋趙汝適在《諸藩志》描述其時(shí)的遠(yuǎn)洋外銷瓷器貿(mào)易，亦曾有提及。
北宋 湖田窯青白瓷瓜棱執(zhí)壺 葵口盞
在南方生產(chǎn)青白瓷的宋代眾多窯場中，隸屬饒州浮梁地區(qū)（今景德鎮(zhèn)）的湖田窯憑借著天時(shí)、地利與人和等諸多因素脫穎而出，成為其中最杰出的代表，其產(chǎn)品風(fēng)格素凈淡雅；胎質(zhì)細(xì)膩潔白，體薄堅(jiān)致，“素肌玉骨”；釉質(zhì)瑩潤清澈，積釉處呈湖水藍(lán)（綠），似一泓清碧澄澈的秋水，又如萬里無云的蔚藍(lán)晴空。經(jīng)刻花、劃花、印花、堆貼、鏤雕等技法裝飾后，“光致茂美”，有“饒美玉”的美譽(yù)。后世人們常贊稱為“影青瓷”、“映青瓷”、“隱青瓷”、“罩青瓷”等，成為我國宋元時(shí)期主要瓷器珍品之一。
南宋 湖田窯青白釉瑤臺泛棹五峰筆山 德遠(yuǎn)堂藏
南宋 湖田窯內(nèi)刻佛手攀枝娃娃+外刻水波紋碗 北京藏家藏品
宋元湖田窯以其清新雅麗的風(fēng)格獨(dú)樹一幟，是歷時(shí)持久、規(guī)模龐大、工藝精湛，遺存最為豐富的著名古代窯場之一，在國內(nèi)外產(chǎn)生過廣泛影響而享有盛譽(yù)。更是入元以后，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)逐漸一枝獨(dú)秀，書寫后半部中國陶瓷史的工藝史前奏。
湖田窯的概念：位于景德鎮(zhèn)市郊東南約4公里的竟成鄉(xiāng)湖田村。遺址南面環(huán)山，北面臨水。南河自東向西，環(huán)湖田村而過，在景德鎮(zhèn)市區(qū)匯入昌江。遺址坐落在南山山脈緩坡地帶及南河南岸一級臺地的窄長地帶，面積約40萬平方米，無論在規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)量方面都是景德鎮(zhèn)境內(nèi)其它窯場所無法比擬的，在宋元時(shí)期逐漸成為景德鎮(zhèn)的制瓷中心，在一定程度上代表了景德鎮(zhèn)主要產(chǎn)品青白瓷的最高水平。另外，根據(jù)考古資料顯示，湖田窯也在元代的瓷藝變革創(chuàng)新發(fā)展過程中起著非常重要的作用。因此，筆者認(rèn)為業(yè)內(nèi)提及宋元時(shí)湖田窯概念就成為整個(gè)宋元景德鎮(zhèn)窯（前期）的代名詞是當(dāng)之無愧的。
我們不能就此忽視景德鎮(zhèn)窯區(qū)其它窯場青白瓷主打產(chǎn)品的成就以及它們之間相互影響與聯(lián)系。例如，湘湖窯場以擅長制造花口瓶、刻花碗，進(jìn)坑窯場以刻嬰戲紋碗取勝，南市街、柳家灣窯場主要制造盞和盞托，同在南河一帶市郊東南約12公里的黃泥頭窯場，根據(jù)考古勘查已發(fā)現(xiàn)早期五代遺物堆積，規(guī)模亦較大，出土有仿北方的優(yōu)質(zhì)白瓷以及較為成熟的青白瓷；再如，目前發(fā)現(xiàn)景德鎮(zhèn)元青花遺址以湖田窯、落馬橋與珠山三地最為典型；綜上所述，我們不能排除這些同地區(qū)鄰近窯場之間的技術(shù)交流和不斷融合對湖田窯的發(fā)展過程中所起的影響與作用。
湖田窯址地圖
一、湖田窯之發(fā)祥
湖田窯出現(xiàn)的人文時(shí)代背景和獨(dú)特地理環(huán)境
（1）人文時(shí)代背景：
關(guān)于青白瓷起源之討論，目前比較公認(rèn)的說法是景德鎮(zhèn)與附近安徽繁昌窯還有河南等地窯場是同時(shí)崛起，異地始燒,由于時(shí)代戰(zhàn)亂，窯工遷徙流動(dòng)及地緣等因素不能排除它們之間相互學(xué)習(xí)交流導(dǎo)致共同發(fā)展
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