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刻花青瓷之冠——耀州窯
2020/10/25 12:55:47

      耀州窯是中國古代著名陶瓷窯之一,遺址位于今陜西省銅川市。銅川舊稱同官,宋代歸耀州管轄,故其境內陶瓷窯被稱作耀州窯。耀州窯的中心窯場位于今銅川市黃堡鎮,其他包括陳爐鎮、立地坡、上店和玉華宮等處窯址。

      考古發掘所獲得的數據證明,耀州窯在唐代已開始利用當地瓷土資源(圖一)燒造陶瓷,而且品種多樣,見有茶葉末釉、白釉、青釉、黑釉(圖二)、白釉綠彩、青釉白彩、白釉褐彩、素地黑釉畫花、花瓷等。另外,還燒造雍容華貴、絢麗斑爛的三彩釉陶。燒造陶瓷品種之豐富,在同時代各陶瓷窯中堪稱首屈一指。
 
圖一:黃堡鎮窯址韋家原斷崖采集瓷土
2002年9月15日筆者拍攝于耀州窯博物館
 
圖二:1 唐 耀州窯黑釉龍首水注 左
圖二:2 唐 耀州窯白地黑花花紋洗 右
      在對耀州窯遺址進行科學發掘以前,人們對五代時期的耀州窯燒造瓷器的情況缺乏全面認識。1984年以來,陜西省考古研究所銅川工作站對黃堡鎮耀州窯遺址開展了大面積科學考古發掘工作,發掘面積達一萬多平方米,獲得唐至元代陶瓷殘片標本達百萬件以上。最重要的發現當屬于五代地層出土的相當豐富的天青釉瓷殘片標本,其中,可復原者為數不少。
      五代耀州窯青瓷釉色一改唐代青瓷的青灰色調,而呈淡天青色,釉層薄而均勻,釉面光亮。造型見有碗、盞托、盞、盤、瓶、罐、壺等(圖三),均造型俊秀,胎體輕薄,制作工藝精湛,瓷化程度很好。或僅施以天青色釉,或以刻花、剔花、印花、鏤空等技法進行裝飾,有的酒盞內底還塑貼鳥、龜、魚、鳳凰等。一些盤、碗的圈足外撇,施釉裹足,與唐代越窯青瓷相似。因施釉裹足,在裝燒時,或采用成撮沙粒墊燒,或采用支釘支燒,致使器物圈足上留有成撮沙粒、器物外底留有3或5個細小支燒釘痕。
 
圖三:1 五代至北宋 耀州窯青釉堆貼飛鳳紋梅花形盞 左
圖三:2 五代 耀州窯天青釉葵花形盤 右
 
圖三:3 五代 耀州窯青釉貼鳳凰碗 左
圖三:4 五代 耀州窯青釉劃花唐草紋罐 右
      釉面一般都開有細碎紋片,與后來北宋汝窯青瓷的裝燒工藝和釉面特征相近。五代耀州窯天青釉瓷的發現,不僅填補了五代時期北方青瓷生產的空白,而且揭示了燒造技法曾給北宋汝窯以影響。窯址出土的刻劃“官”字款青釉碗(圖四),則表明五代耀州窯曾為宮廷或官府燒造過貢瓷。而窯址所出土青釉深剔劃牡丹紋注壺殘片,則證明長期以來傳世品中被認為是“東窯”燒造的青釉深剔花青瓷(圖五),實為五代至北宋早期耀州窯產品。
 
圖四:1 五代 耀州窯天青釉刻劃“官”字銘碗殘片 左
圖四:2 五代 耀州窯天青釉刻劃“官”字銘碗 右
 
圖五 五代至北來 耀州窯天青釉剔劃纏枝牡丹紋注壺
      談論五代耀州窯青瓷,不得不提柴窯。成書于明代洪武二十一年(1388)曹昭撰《格古要論》“柴窯” 條載:“出北地,天青色,滋媚細潤,足多粗黃土。" [1]明代晩期以來,文人墨客對柴窯瓷器不斷添油加醋,賦予其四大特點,即“青如天、薄如紙、明如鏡、聲如磬”。20世紀80年代,陜西省文物考古研究所禚振西女士在主持發掘銅川市黃埔鎮耀州窯遺址時,發現五代地層出土的天青釉瓷片標本非常符合古人對“柴窯”四大特點的描述。因此,早在1985年,禚女士即在中國古陶瓷研究會、中國古外銷陶瓷研究會于河南鄭州召開的年會上以“汝窯、柴窯與耀州窯的幾個問題”為題做了主題發言,首次提出耀州窯遺址出土的五代天青釉瓷很可能就是古人記述的“柴窯”青瓷。后來,該報告被整理成同名論文收錄于《河南鈞瓷汝瓷與三彩——中國古陶瓷研究會、中國古外銷陶瓷研究會一九八五年鄭州年會論文集》[2]隨后該論文又經補充修改,發表于198

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