一種正確的宜興紫砂壺開壺辦法
2011/11/11 21:53:06
紫砂壺
宜興紫砂壺,胎質氣孔結構較大,吸附性較強,泡茶不易手餿。據這一特征,普通茶葉沏茶,宜用后即清洗。用高級名茶入壺,可貯存壺內,待來日再潔凈清洗。在宜興當地,洗壺不用手洗,其法為:茶壺日久不用,生有異味,只用沸水衡泡,再用冷水清過,異味即除。
新購紫砂茗壺,未用前須在清水中浸泡三、四天,每天換水兩、三次,將鐵質除凈(紫砂名壺,經一千多度高溫燒成,有少量鐵質滲出,殘留壺體表面,不清除干凈,對人體有害,還會使茶水變味),然后再行使用。
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