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    普洱茶最常見的形制莫過于“磚、餅、沱”，這幾種茶型無疑是最經典、也最常見的。這幾種形制的緊壓茶，誕生的初衷是為了便于運輸。
    磚：磚茶是經蒸壓成型，長方或正方型的，似“磚塊”的茶葉成品。
    磚茶是普洱茶常用而不獨有的形制，以“磚”為形的茶制品可以前溯到唐朝；建國后，普洱磚茶的生產主要在昆明茶廠和下關茶廠，分生熟兩種，昆明茶廠的7581和下關茶廠的邊銷磚，就是具有很長生命力的成熟產品。歷史上，普洱磚茶多用于邊銷給川藏地區(qū)的少數名族，采用較粗老原料。
    餅：普洱餅茶外型扁平呈“餅”狀，又稱“圓茶”。
    一般以白綿紙包裝后，每7塊用竹筍葉包裝成1筒，又名“七子餅茶”。傳統(tǒng)的七子餅茶每餅凈重357克，餅直徑475px—525px，中心厚度50px，邊緣厚25px。這樣的外形設置，一則是便于運輸，二則是便于計算重量。一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克，約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，剛好適合一匹馬負重前行。另外，“七”在中國是一個吉祥的數字，寓意“多子多福”。餅茶的用料比磚茶相對細嫩些，歷史上餅茶曾經作為貢茶上貢京城。
    沱：普洱沱茶外型呈碗臼狀，俗稱“碗碗茶”，最早源自景谷姑娘茶，1902年被大理永昌祥茶莊發(fā)揚光大，成為名茶“下關沱茶”的前身。
    沱茶多銷往四川及康藏等地，川人舊諺：“沱江水泡下關茶”，可見其對沱茶非常有感情。傳統(tǒng)制法每沱100克250克500克不等；90年代初，昆明有茶廠開發(fā)出3克和5克的迷你小沱。
    在針對90年代至今的各種存儲條件下的茶品進行的審評中，我們得出一些方向性的判斷：緊壓茶在水分保持、香氣保持和熟化程度上都較散茶更好。而在同等條件下，不同形制的緊壓茶陳化度是不一致的，沱茶香氣保持最好，餅茶的平均陳化度最高，磚茶在香氣與陳化度方面都次于前二者。
    泡普洱茶的紫砂壺
    泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。由于云南大葉種茶本身葉片比較大，大一點的壺有利于葉片充分伸展開、內涵物質的開釋，而烏龍茶講究小壺，逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳升～200毫升左右的茶壺，當然也可選擇更大一些的壺，視喝茶人數的多少而定。
   
 
紫砂陶藝家張燚朱泥作品《仿古如意》 現(xiàn)展覽于綠寶石藝術陶瓷館 適合沖泡：普洱茶 
    適合泡普洱茶的紫砂壺外形
    其次，談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶豐滿的壺型。出水一定要好，流以直流，劍流最好，口蓋一般不宜過小，過小不利于壺內溫度披發(fā)，尤其是品飲新制作的生茶時，紫砂壺型中苦澀就會增加。口蓋過大也不好，象虛扁一類的壺型，飲用過程中口蓋過大，熱量披發(fā)太快，茶香就不能飲滿，常用的壺型推薦象景舟石飄、仿古、尺度水平、巨輪珠等。方型壺因為是方流，出水一般都較慢，不推薦。
    紫砂壺的質地
    再次，談一下壺泥料。這里有一個條件就是喝普洱茶的目的是為了試茶仍是為了飲用。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質的好壞來決定是否有繼承存放的價值。這時該用目數高的朱泥壺就好，基本上比較能如實地反映茶質的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜，紫砂可以吸附一部門與普洱茶質中不好的苦、澀、抽煙味，用紫泥壺來泡渥堆味會減少良多，老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。
    還有就是燒結溫度與壺壁厚度的題目。假如是泡干倉老茶，本身茶質就很好，苦澀度也低，水甜，就不必選用燒結溫度低的壺，而宜選用燒結溫度高、壺壁薄的壺，這樣可以更好表現(xiàn)干倉普洱好茶的香、醇、滑、厚來。吸附異味就不是太重要。熟茶來講，窯溫低、