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一方水土，養一方瓷。
遙遠的歷史年代，歐亞大陸兩端的人們無法直接對話，但來自東方的風物可以成為雙方交流的媒介。歐洲皇室見不到中國皇帝，卻能享用來自那里的絲、瓷、茶。
公元前時期，歐洲人稱中國所在地為“絲國”，絲綢是絲綢之路的主要運輸物品之一，古羅馬皇帝凱撒曾與中國絲綢共舞。
（古希臘地理學家托勒密《地理學指南》標注中國所在為“Sinae”，音譯賽里斯國，詞匯來自印度人對“絲綢”的音譯，有人認為“Sinae”后來演化為China，即英文中國）
公元十七世紀，英國人直接用“中國貨”（Chinaware）指稱中國瓷器，在此基礎上，后來china又有了瓷器之意。很多人認為的——先有瓷器china后有中國China——其實是誤傳。
(據《英漢詞海 The English-Chinese Word-Ocean Dictionary》China詞條，China表示瓷器源于波斯語chini，意思是中國的，后來chini變為china，成為瓷器的專有名詞)
國名與瓷器先后并不影響瓷器的偉大，以及它在中國的獨特地位。
說起瓷器產地，人們最先想到的是景德鎮。毋庸置疑，這個千年瓷都是中國瓷器版圖上的一顆耀眼明星，它千年窯火不斷，從北宋時期的湖田窯影青瓷，到元代青花，明釉里紅、五彩、斗彩，再到清粉彩、琺瑯彩，延續至今仍享譽中外。
不過，景德鎮之外，中國大地上還有其他異彩紛呈的古窯。你我的故鄉，也許都曾有過一口口古窯。
一定記住這個地理知識：景德鎮，屬于江西。
“一方水土，養一方人”用在陶瓷領域同樣適用。一方水土，養一方瓷，陶瓷是水與土的神奇結晶。不同區域的瓷土與當地的水結合，加上熊熊柴火淬煉，低溫成陶，高溫成瓷。窯溫技術高低決定了陶瓷分成了三個時代：
陶器時代：（窯溫700-1000攝氏度）
原始瓷時代：（窯溫1100-1200攝氏度）
成熟瓷時代：（窯溫1200攝氏度+）
陶器出現得很早，至少在2萬年前就有。中國是瓷器的故鄉，約在商代已出現原始瓷器。到了漢代，中國發明了成熟的瓷器。廣袤的中國大地，氣候、水土、人文條件各異，所出的陶瓷五彩繽紛。為了對不同產地進行區別，中國人發明了以地點命名的“窯口”。
瓷器比陶器，胎質更細、硬度更大、釉色更好。所以，瓷最終取代了陶，中國著名陶瓷窯口所出多是瓷器。不過，陶器還有一個著名代言人，出產紫砂宜興窯。紫砂，是陶的一種。
 
地名組成了窯口家族地圖
瓷器產地在業內稱為“窯口”，窯口的名稱最主要的目的是標明產地，所以名稱多由地名而來——地名為某類瓷器的代表性窯址所在，如龍泉窯，是對北宋以來燒制青瓷為主的窯口的泛稱，其主窯場在浙江省麗水市龍泉境內。
關于窯口命名和論述，較早可查的文獻為唐代陸羽《茶經》的器篇：越州上，鼎州、婺州次；丘（岳）州上，壽州、洪州次。
這里的地名其實代指各地所出產的瓷器，它們就是后來行內人所稱的越窯、鼎州窯、婺窯、岳州窯、壽州窯、洪州窯。
越窯以出產秘色瓷聞名，唐人陸龜蒙的詩《秘色越器》專門提到了“越窯”：九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遺杯。
 
可見至少從唐代開始，就有“地名+窯”的稱呼。
這里需要特別科普一下：窯口地名往往是一個州郡名，這并非代表瓷器是在這一地區的中心城市出產——越窯主窯場在浙江慈溪上林湖，這里古代屬于越州（治所在今紹興），所以命名越窯。同理，定窯主窯址并非在定州城，而是在曲陽縣澗磁村，這一帶宋代屬定州地區。
瓷器的窯口就像人的籍貫一樣：你生于某村，但填寫資料或自報家門，一般說自己來自某某市。
包括宋代五大名窯汝、官、哥、定、鈞等在內的，歷史上已經有固定名稱的著名